|
Badacsonyer Weingebiet
Wissenswertes
Ausgrabungen beweisen, dass bereits vor 2000 Jahren blühende Weinkulturen in Badacsony waren. Man vermutet sogar Weinkulturen zur keltischen Zeit.
Am Fusse des Badacsony Berges befand sich sogar ein der berühmten Eroberungsgebiete der Römer nach Aquincum. Die grösseren Weinanbaugebiete waren im Besitz des Kaisers Probus. An diese Zeit erinnern die, mit Weinlesemotiven dekorierten Ruinen, Gräber und Statuen.
Im XIII Jahrhundert fielen die nennenswerten Weinhügel in kirchlichen Besitz.
Ab dem XVIII Jahrhundert wollten am Balaton viele hochadelige, ungarische Familien die wertvollen Weinanbaugebiete in Anspruch nehmen.
Nach der Trauben-Krankheit Filoxera, wurde die Technologie für den Traubenanbau geändert. Zur Bekämpfung der Erderosion wurden Schutzwände erbaut.
BADACSONYI BORVIDÉK
Bemutatás
Ásatások leletei bizonyítják, hogy már 2000 évvel ezelõtt virágzó szõlõkultúra volt Badacsony környékén, de feltehetõleg már a kelták korában is voltak szõlõültetvények a vidéken. A hegy lábánál vezetett a rómaiak egyik híres hadiútja Aquincumba. A nagyobb szõlõtelepítések Probus császár nevéhez fûzõdnek. Ezekre az idõkre emlékeztetnek a szüreti motívumokkal díszített római kori épületmaradványok, sírok, szobrok. A XIII. században a borvidék jelentõs része egyházi kézbe került.
A XVIII. századtól számos fõrangú magyarországi család versenyzett itt szõlõbirtokért.
A filoxéravész utáni rekonstrukció során a szõlõtermesztés technológiája e borvidéken is jelentõsen megváltozott. Ekkor építették a várfalnak is beillõ támfalakat az erózió megakadályozására. Ekkor terjedt el a borvidéken a bakmûvelés, mely esztétikai szempontból is egyedülállónak nevezhetõ Magyarországon.
Érdekesség
A szürke csuhás szerzetesek egy francia eredetû fajta, a Pinot gris borát helyi különlegessé emelték. Ennek köszönhetõen ismerjük ma is e fajtát Szürkebarát néven. Különleges évjáratokban a bogyói betöppednek, sõt aszúsodhatnak is. Ekkor különleges természetes csemegebor készülhet belõle.
A Badacsonyi ürmös olyan hírnévre tett szert, mint egykoron az Egri bikavér, vagy a Tokaji aszú. Kizárólag a Badacsonyi borvidéken fellelhetõ fajta a Kéknyelû, mely még ma is az ajánlott fajták között szerepel.
A termõterület nagysága kb. 4200 ha, ebbõl jelenleg 1808 ha a ténylegesen beültetett termõterület.
Badacsony klímájára, idõjárási viszonyaira, nagy hatással van a Balaton közelsége, mely kedvezõ mikroklímát teremt az egyik legõsibb, és leghíresebb borvidékünknek. A páratartalom megemelése mellett, a nagy vízfelület, kiegyenlítetté teszi a más borvidékeken oly nagy gondokat okozó, szélsõséges idõjárási elemeket.
Különösen a déli, délnyugati lejtõk napfényes, védett területein alakul ki kedvezõ mikroklíma a szõlõ számára.
A borvidék alapkõzete agyag, homok és bazalt, amelyeken vályogos barna erdõ talaj alakult ki.
A borvidékre az Olaszrizling, Rizlingszilváni , Szürkebarát, Kéknyelû, Zeusz fajták jellemzõek.
A badacsonyi borok jellegzetesen testesek, magas alkohol és extrakt tartalommal. Jó évjáratokban kései szüretelésû borokat, sõt jégbort is készítenek.
"A borban öröm, barátság, dal és boldogság van." Találja meg Ön is!
|
